Korv Stroganoff

• falukorv600 g
• gul lök1 st
• tomatpuré3 msk
• matlagningsgrädde3 dl
• senap1 msk
• salt1 tsk
• svartpeppar, nymald0,5 tsk
• smör1 msk
• dijonsenap1 tsk

Redskap

• Stekpanna
• Kastrull

1. 1
   Steg 1 · Korv Stroganoff

   Börja med riset enligt tillbehörets instruktioner. Dra av korvens skinn om det finns och skär korven i stavar; skala och strimla löken.

2. 2
   Steg 2 · Korv Stroganoff

   Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek korven i 4–5 minuter tills den fått färg.

3. 3
   Steg 3 · Korv Stroganoff

   Sänk till medelvärme, tillsätt löken och stek i ytterligare 4–5 minuter tills den mjuknat. Rör ner tomatpurén och fräs i 1 minut.

4. 4
   Steg 4 · Korv Stroganoff

   Tillsätt matlagningsgrädde, både senapen och dijonsenapen samt salt och peppar. Sjud på låg värme i 5–8 minuter och rör om ibland, tills såsen tjocknat något och korven är varm rakt igenom.

5. 5
   Steg 5 · Korv Stroganoff

   Servera stroganoffen med riset och persiljan.

6. 6
   Steg 6 · Ris & persilja

   Skölj riset i en sil. Koka upp de angivna 6 dl vatten i en kastrull och tillsätt riset.

7. 7
   Steg 7 · Ris & persilja

   Sänk till låg värme och koka under tätt lock enligt risförpackningens tid, vanligen 12–15 minuter, tills vattnet absorberats och riset är mjukt. Ta från värmen och låt vila under lock i 5 minuter; kontrollera att förpackningens vattenbehov stämmer med receptets mängd.

8. 8
   Steg 8 · Ris & persilja

   Skölj och hacka persiljan och luckra riset med en gaffel. Strö över persiljan och servera med stroganoffen.